净泥。”赵光辉开口道。

　　说起这个，张凡就想起以前一摸有石螺回家，婶子就会拿个水桶装好半桶清水养着，等养干净了就会拿出胶钳夹掉石螺的屁股，然后跟鸡屎藤放在一起煲凉水，说可以清热解毒。

　　但那像臭屁一样气味，他有点受不了，至今都不是很喜欢。

　　不过，后面他也了解到撇开不讨人喜欢的臭味外，鸡屎藤还是有很多药用功效的多年生草质藤本植物，可用于风湿筋骨痛，跌打损伤，外伤性疼痛，胃肠绞痛，消化不良，小儿疳积，支气管炎等，具有祛风利湿，止痛解毒，消食化积，活血消肿之功效。

　　尤其是在久咳不愈、夜晚咳嗽厉害时，鸡屎藤熬汤更是必不可少的法宝。

　　有些地方的人还会把鸡屎藤叶用水洗干净，用石磨将其磨成细碎状晒干，再与泡好的糯米同磨成湿粉，然后把粉、红糖(或者冰糖)、水等调成面团，煮至熟，加入糯米干粉制作成鸡屎藤饼后，用蒸笼猛火蒸10分钟后即可食用。

　　“那我就不客气了，紫苏炒石螺可是不错的。”张凡嘿嘿一笑。

　　于是，三人就跟着赵村长回家，找了个黑色胶袋子装好就带走了。

　　“这种螺跟田螺有点像啊！”回到张凡家中，周宇航心急地找来洗菜盆，把石螺倒进去。

　　“呃，很多人会把石螺、田螺、螺蛳混为一谈，但这三种生物其实不是同一种东西来的。顶多算有点亲戚关系。”

　　张凡这样一说，周宇航、陈保利、王飞鸿就来了兴趣，因为他们一直都把这仨儿当成一回事。

　　石螺，体形比田螺小且细长，壳硬、外壳呈多深绿色、暗黑或黄色，也有椭圆形的。多附在水中石头等硬物上，加之螺壳坚硬，故而被冠此名。

　　田螺的壳近宽圆锥形、具6、7个螺层，每个螺层均向外膨胀，壳顶尖，缝合线较深，壳面无滑无肋，呈黄褐色，壳口近卵圆形，边缘完整，薄，具有黑色框边。

　　它们喜栖息于底泥富含腐殖质的水域环境，如水草繁茂的湖泊、池沼、田洼或缓流的河沟等水体中。

　　而螺蛳有两种，一是螺蛳属动物的通称，为我国特有，仅在西南一带有分布。

　　二是方形环棱螺的俗称。与田螺的亲缘关系较近，外形呈圆锥形或塔圆锥形，生长有许多旋转的肋纹，有的形成棘，有的形成珠状的突起，形状随种类而有差异。

　　听完解释，三人终于分清三者的差别，开始想怎么吃了。

　　“老弟，把石螺屁股剪好后，找块石头给我。嘿嘿，砸开把螺肉拿出来，洗干净再炒着吃、煮着吃、烤着吃，怎样？”周宇航一边说，一边口水往嘴角流出来。

　　每次跟朋友去吃宵夜点炒田螺时，人家吸了十个他才吸两个，完全吃不过别人，最终都是那牙签撩出来吃。那感觉可真是看别人吃得爽，自己就不爽了。

　　后面他自己炒田螺时就学精了，先提前把螺肉弄出来再烹饪，完全没有了吸半天也吸不出来肉的尴尬。

　　“石螺肉质爽脆，味鲜香甜，还没试过烤着吃，正好家里有烧烤架。”张凡抹了下嘴角说道。

　　“那我去小超市买点烧烤用的竹签和啤酒回来。”

　　“我找多个石头来帮忙砸石螺。”

　　随即，陈保利、王飞鸿各自分工，张凡则搬出来烧烤架子洗干净，然后熟稔地架起火堆，烧好火，把架子架上去。

　　很快，陈保利就把竹签买回来，帮忙把砸好的螺肉小心翼翼地用竹签串起来。

　　“喂，不洗一下吗？”张凡见状，问道。

　　“不干不净，吃了没病！”陈保利笑道，把串好的螺肉递给张凡。

　　得！你一个城里人都这么说了，大不了是大菌吃细菌，细菌变无菌。

　　于是，张凡把螺肉放在烧烤架上，刷上花生油，开始忙活起来。

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