稍加点拨,工匠们很快就懂了。
刘慧明道,“你们家里能不能找到琉璃匠,我想做一个东西,可以叫测温仪,以后蒸酒的时候用得上。”
马万年问道,“什么是测温仪?”
刘慧明道,“测温仪就是测量冷热的器具。比如说,大家都说今天好冷,比昨天还冷一些,但是具体冷了多少又不知道,我想做一个器具出来,能具体地说出今天比昨天冷了多少。用来蒸酒的话,也好把握一些。”
一个工匠举手插话道,“小的谭明,是酿酒作坊的掌柜,先生说的这个测温仪,应该怎么制作,小的到是认识一些工匠,应该能找到琉璃匠。”
举手发言是刘慧明立的规矩,现在已经推广开来了,他很是欣慰。
见众人一脸茫然,不知道他说的这个测温仪具体是个什么东东,刘慧明只好简单地介绍了一下,“任何一种东西,不论是水还是酒受热就会膨胀,受凉就会收缩,这叫热胀冷缩,咱们可以根据热胀冷缩的程度来衡量温度。”
刘慧明一边说一边拿出一张纸随便画了一个测温仪的草图来,“用水银效果最好,先把水银染成红色,倒进下面这个圆球里面,先把测温仪放到带冰的水里,刻上刻度,然后再把测温仪放到沸水里,再记下刻度。因为水烧开以后,温度就不会变了,在结冰的时候也是一样,不论有多冷都是那个温度。”
马万年疑惑地道,“真的?水烧开了,不论再加多少柴禾,烧多大的火都不会变得更烫吗?”
“嗯,就是这样的。”刘慧明点头,举一反三道,“不仅是水,酒也一样,其他的东西都是这样,金银铜铁都是这样,只要温度够高都会变成水,然后继续加温就可以沸腾,沸腾之后无论怎么添柴加火,温度都不会再升高了。”
谭明愕然道,“先生说的这个我们以前从没听闻,不知道是真是假。”
马万年怒斥道,“我大哥什么时候说过假话,到时候测温仪做出来之后,你试一下不就知道了。”
谭明吓得赶紧点头称是。
刘慧明接着道,“我们可以把沸水所在的刻度定为一百度,把冰水的刻度定为零度,然后再把中间部分等分为一百个刻度,每一个刻度代表一度,如此一个测温仪就做好了。”
马万年终于听懂了,对谭明道,“你听懂了没,没听懂赶紧问,不要不懂装懂。”
谭明细想一下也明白了,又拿起笔记起来。
刘慧明等他记完了,笑着说道,“等测温仪做好之后,你会发现纯酒在七十八度就沸腾了,而水要一百度才沸腾。以后你把把酒烧到七十八度,酒就自动蒸馏出来了,免得像现在这样抓瞎。”
马万年大喜,“这真是个好东西啊。”
谭明更是激动不已,双手都已经颤抖起来,激动地道,“多谢先生把这
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