,不像年轻人那样利索伶俐,但是看起来十分稳重。
或许这家店的主管,看重的就是他这份稳重,所以才将站在门口迎宾这份,相对于酒楼来说十分重要的工作分配给了他。毕竟作为城里最上档次的酒楼,来这里的人,不乏富贵者,当然需要服务不出岔子。
“客官几位?”
“一位,有没有包厢?要僻静些的,窗口要冲北。”
“有,有,楼上请。”
然后他立刻被移交给了上面的小伙计,方长被领着上了三楼,进了间包厢。里面不大,明显是为比较少的人数准备的。
以这个时代的照明水平,这些封闭的包厢,都有窗户。
只是现在冬天,不好打开,只能靠从窗纸透进来的光,不过令方长注意的是,这里面有两扇窗户,已经将窗棂换成了更方正、更稀疏的格子,格子中间镶嵌了小块的平板玻璃。
玻璃并不算平整,看外面稍微有些变形,略有些发绿,其中还有几粒细碎气泡。
但无论如何,在通透性和坚固程度上,都比窗纸要强上太多太多。
看见方长的目光,旁边机灵的小伙计有些自豪地介绍道:
“客官看到了?这是从南面运来的琉璃窗,上面这透明之物叫‘玻璃’,价格略高,但相比起原来的窗纸,要好太多,怎么看都是超值。”
“城里大户们也纷纷找门路去买,只是这东西目前产量不算高,所以有钱也难求。我们这里掌柜的也只弄来一部分,给每个包厢换上两扇,全换上还不知道要什么时候。”
说着他拿出个玻璃杯放在方长面前,拎来水壶沏上茶,茶叶在热水的冲激之下,于玻璃杯里面旋转、舒展,然后将杯中水染上茶色,配上杯口袅袅热气,煞是好看。
小伙计笑道:“掌柜的说过,这杯子更适合葡萄酒,不过咱们这儿不产,倒是西域多。他还在联络购买,或许客官您下次再来,就能喝到用玻璃杯装的西域葡萄酒了——客官您吃点儿什么?”
却见小伙计不知道从哪儿掏出个单子,纸质很厚,上面是用雕版印刷的菜单,俱都明码标价。
看起来很是时尚且前卫。
方长接过单子,看了看,而后指着上面一条说道:“给我来个羊肉涮锅,冬日颇寒,挨着热锅吃肉肯定舒坦,别的不要了。”
“好嘞。”
小伙计很快下去,随着下面厨房一阵忙碌,很快一个里面燃着火炭的铜锅,就被端了上来放在桌子中间。里面的汤热气腾腾,但还没有翻花,里面有些材料作为锅底。
接着,又有伙计端来两大盘切得薄薄的肉片,还有一小盘白菜叶和一小盘萝卜块,以及用芝麻酱调的酱料和几瓣腌蒜。
“客官,您的菜齐了,请用。需要添汤或加菜,或者其它什么吩咐的话,请拉旁边的绳子,外面铃铛会响。如果没有什么吩咐的话,我们就退出去了,不打扰您用餐。”领头的小伙计弯腰行礼,说道。
“好,多谢。”方长点头,挥挥手,两个小伙计便走出门去,将包厢门关上。
包厢里面瞬间安静了下来,锅里的汤离着烧滚还有点时间,方长站起身来,走到窗边,伸手拽开窗闩,打开窗户。
外面的冷风瞬间灌了进来。
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