了模具,取出了其中的铸铁锅。
两口锅已经凉了下来,但有些斑驳。
将拿回浣花溪边,方长使用砺石稍作打磨,它们立刻便成为了银白色,虽然看起来没有金色的青铜鼎漂亮,但是它的形状更适合烹饪。
他拎着这两口锅回到厨房,而后回到炉子旁边稍作收拾整理,把冶炼好的钢条搬进旁边的棚子,清理了下炉膛和地面,便回到厨房。他看着移开鼎的火塘处,琢磨着怎么改个灶。
仙栖崖上砖头不缺,都是在窑里烧出来的上好红砖——方长没有修建真正的砖窑,更没有淋水池,烧制过程中空气流动充分,所以出来的都是红砖,倒也坚实耐用。
连崖上的无名殿,石块基底上面也是红砖垒制。
先把厨房里面的用具都搬到其它地方,防止落灰,而后方长将劳苦功高的火塘清理干净并挖开,方长和了些泥,将砖块垒成了个方方正正的灶台,旁边还起了个小炉子,正适合一大一小两口锅。
烟囱被他接到厨房外面,同样用砖垒起来,超出屋顶四五尺。
想了想,担心竹瓦做的屋顶被火星引燃,方长干脆用储存的瓦片,给厨房换了个顶。
高炉用的风箱还有个多余的,他将风箱搬来,并在灶台旁边。
如此,大功告成。
做完这些后,东方的夜空已经发白,又是一个昼夜即将过去。
雄鸡报晓。
呼吸了口新鲜的空气,方长将厨房打扫干净,把之前搬出去的各种用具和陈设,诸如菜刀菜板锅铲汤勺碗筷水缸等等,重新搬回来摆好。
旁边的菜园子生的兴旺,方长去掐了两根胡瓜,几片菜叶。
地窖里面还有地豆,他取来后,顺路又走到鸡舍里面。
抱窝的母鸡已经得到了成果,里面现在满是毛绒绒的小鸡,都是家鸡。而老母鸡也开始继续下蛋,这个鸡舍里面每天出产的鸡蛋,又成了获取方便、滋味鲜美、餐桌上不可或缺的菜肴。
他捡拾了两个,走回厨房。
新做好的两口锅,尚未开锅,暂时不能使用,方长在之前的铜板上,摊了几张煎饼,炒了些地豆丝,配着同样是在铜板上做的煎蛋,和洗干净的菜叶一起,卷起来便吃。
这个煎饼卷口感层次很丰富,而且有菜有蛋、有主食有油盐,滋味和营养很是全面,放在山下人间,能卖好几文。
清晨的阳光很好,空气也十分通透。
吃完手里的早餐,方长坐在早课石上静静地待了会儿,而后绕过倒扣在崖边,像雕塑一样的那艘船儿,回去准备开锅。
取来柴,将上面铜板放在一边,方长于做好的灶台里面把火重新生旺,接着他拿起刷洗干净的两口锅,直接放在火上烧。
待锅冒烟后变成黑色,方长倒入些豆油,双手抓着锅沿轻轻旋转,直到油脂浸润了其中每个角落,才将锅重新刷干净,晾干后再重复一次这种动作。剩下需要做的,便是将两口锅静置一昼夜。
想来,明天就可以尝试使用它们,烹饪一些之前用鼎无法做到的菜肴。
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